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Gratin pommes de terre, champignons et blanc de poulet.

Un gratin de pommes de terres poêlées, croustillantes, moelleuses à souhait et subtilement parfumé au thym frais! les champignons poêlés relèvent agréablement le goût de ce délicieux gratin, qui, acompagné d’une simple salade, fera un délicieux repas complet pour toute la famille. Je voulais un gratin savoureux mais léger, alors j’ai remplacé les simples morceaux… Lire la suite Gratin pommes de terre, champignons et blanc de poulet.

Salade marocaine aux poivrons rouges grillés( taktouta)

Un grand classique de la cuisine marocaine »Taktouka », une salade très savoureuse aux poivrons grillés. trés facile à préparer, économique mais généreuse en saveurs, se prépare de diverses façons. vous pouvez profiter du barbecue pour faire griller des poivrons rouges ou verts, les faire griller au four ou vous servir d’une poêle en fente de préférence.… Lire la suite Salade marocaine aux poivrons rouges grillés( taktouta)

Harcha aux amandes et raisins secs

Accompagnées de thé à la menthe, ces galettes à la semoule, tartinées de pâte d’amande,  de beurre ou avec de la confiture faite maison, sont délicieuses! D’habitude, j’utilise uniquement de l’huile d’olive, mais pour préparer mes galettes sucrées, j’ai ajouté une bonne cuillère à café de beurre clarifié ou ghee, un sachet de sucre vanillé… Lire la suite Harcha aux amandes et raisins secs

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